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北京的夏天怎能离开麻酱?来这里重温老北京的市井生活

发布时间:20-06-20

北京本土美食丰富多彩,铜锅涮肉、麻酱糖饼、爆肚、卤煮、门钉肉饼、炸酱面都是北京美食≮的代表,如果说起老北京人最离不开那款美食,那一Ф定是芝麻酱。$整个8月,三五堂将推出“芝麻酱拌‖|一切”美食活动,带你重温老北京的市井生活,品味来自老≤≯北京民间的百姓美食。

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本次活动,新国贸饭店行政副总厨高宁高姐再次将她记忆里的味道请到堂上,推出夏季必备美食——麻酱凉面配时令蔬菜,外加酱牛肉、脆炸大虾、小黄酥鱼⿲、酱肘子、鸡丝和面筋。&▨△ldquo;在老北京,吃凉面先ч用凉白开过水,在把面条放进冰箱里冷藏一下。讲究人家会用电风扇吹』,边吹边抖≤搂,把面条吹个透心凉,吃起来∩更香”,高姐说道∑。所以为了还原北京最地道的吃法,三五堂特别放置电风扇,把最原始的制作手法展现在宾客前◈。

 

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三五堂升级了传统的麻酱酱汁,在还原市井味道β的同时丰富了酱汁口感,多元化的味道助宾客直接感❤☜受麻酱对ǐ味蕾的冲击,也为宾客准备了豆芽儿、黄瓜丝等等辅料佐之。除此之外,“芝麻酱拌一切”还有麻酱拌茄泥儿、拌凉↑皮儿а、拌三五堂种植的水培蔬菜、拌面筋等等,每一口都๑能品Ъ味北京百๑·ิ.·ั๑姓生活。

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三五堂还将特别呈现高姐烤肉。“炙ρ子烤@肉是我儿时【的记忆,小时候最喜欢看师傅烧炭、烤肉,看他们非常用心的控制着温度,用爱制作着每一份佳肴,这种匠人精神也一直影响着我。当我来到三五堂时,我→就一直想为三五堂量身打造一款北京烤肉,将故事通过美食分享给每一位宾客”,高姐说。这款颇具匠▪心的高姐烤肉将于8月限时供应,吃烤肉的同时别忘‰记搭配烧〨饼和糖蒜。

 

 

 

 

8月7日,正值七夕节,新国贸饭店三五堂还为七夕专门推出特别菜单。即花样年华(烟ε熏三文鱼配鱼⊙子酱)、海陆相会(扒培根牛∞排配黄油香草大虾)、甜蜜时光(彩梅冰淇淋配梦幻蛋糕★),浪漫惊喜价仅需577元两人。除上述菜品外还可任享三五堂丰富的自助餐,附ↈ送粉红起泡葡萄酒一△瓶及施丹兰←迷你沐浴套装一份,并ㄨ优先安排≦景观位用餐。上述优惠午餐ν、晚餐各限10桌,售完为止。欢迎致电三五堂即刻预订。

 

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